民间俗语云：“年猪叫，年快到”，这句话说的就是我国一些地区年前杀猪的习俗，称为“杀年猪”，下面给大家分享杀年猪作文，一起来看看吧！
杀年猪作文1
去年寒假，我回了绍兴农村老家，在那里体验了农村的年味、趣味、野味：有贴窗花、打年糕、放关门炮仗、送“灶神”、观看乡村戏剧表演……让我印象最深刻的事，还是要数近距离观看农户杀年猪了。
下午时分，外公带我来到农户家里时，母猪已经被赶出了猪圈。为了把猪赶到场地中央，前面有人用钩子勾住猪的鼻子，后面有人在用力地推。母猪蹬着腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母猪又推又拉地弄了出来，并把它绑在长板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地转了个身，奋力地把刀深深地插进了母猪的喉咙里。那一刻，我害怕得赶紧面朝着墙，用手捂着耳朵，不敢看这残忍的一幕。
这时，母猪的嘴里已口吐鲜血不止。人们马上拿来盆子接住，从刀口里喷出的鲜血冒着热气直落盆中。屠夫不停地按压母猪的肚子，好让鲜血尽快地流出来。母猪唧唧哼哼地挣扎了几下之后，就全然一动不动了。接着，人们又用九牛二虎之力，把母猪抬到一个装满热水的大盆子里，给它去毛，准备开膛……杀完猪后我看到的是人们欢天喜地分猪肉的情景。
对于城里的我来说，杀年猪的场面感觉很血腥，但它是中国传统农村过年的重要习俗，庆祝丰收、团圆、美满。观看杀年猪让我更加了解过年的传统文化，很有意义。
杀年猪作文2
朋友，你知道餐桌上什么肉吃得最多吗？是猪肉。那你知道这猪肉的一些风俗吗？现在，就随我来看看吧！
说到猪肉，在农村，有一个风俗习惯：是每年年底，也就是春节前，每家每户都要请来杀猪匠杀猪，做好年猪饭，请亲戚朋友到自己家来吃，就像这样：今天你到我家吃，明天我到你家吃……
今年我非常开心和爸爸一起去爷爷奶奶家看杀猪、吃年猪饭。我们刚到家里的时候是下午，正巧碰上杀猪匠在摆东西。这时，杀猪匠拿出一个长盒子，“咣铛”一声放在桌上，打开盒子，里面各种刀具齐全，锋利无比。这时，几个大人来了，爷爷奶奶一起把猪圈门打开，大人们一人拉着一只耳朵，还有一个人拉着猪尾巴。拉着耳朵的人使劲往前拽，拉着尾巴的人使劲往前推。最终，人们和杀猪匠合力把猪杀了。接着，奶奶去烧水烫猪毛，烫好了之后，爷爷和大家又拿出铁刨子刨猪毛，刨好了之后，整个猪白嫩嫩的。杀猪匠拿大铁钩钩住猪蹄，倒挂起来，又把猪分成了两半，再根据需要切成块状。有的是用来灌香肠的，有的是用来熏腊肉的，有的是用来……
晚上，奶奶张罗了好几大桌丰盛的年猪饭，有蒜苗炒回锅肉、木耳炒肉片、西芹炒猪肚、爆炒猪肝、红烧肥肠、白萝卜炖猪骨头汤等等。其中我最喜欢吃的是白萝卜炖猪骨头汤。
年猪饭是将亲戚朋友聚在一起，团团圆圆、快快乐乐地过个新年。年猪饭真好吃，明年我还要再去爷爷奶奶家吃年猪饭。
杀年猪作文3
快过年了！我和爸爸、妈妈、弟弟、伯娘一起去乡下爷爷和太太（爷爷的`妈妈)家杀年猪。去爷爷家的路很弯、很远，也很颠簸，坐在车上并不舒服，我还有些晕车。但是，我还是很期盼能早点到爷爷家，看怎样杀年猪。
到了家里，爷爷早早地准备好了丰盛的早餐。吃过早餐，我和弟弟迫不急待的缠着爸爸去猪圈前看了一下要杀的大肥猪，那是一头很凶很壮的白猪
我们休息了一会儿，爷爷和屠夫伯伯把各项准备工作都做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的后面来到猪圈边准备杀猪。
爸爸打开猪圈门，和屠夫伯伯迅速抓住大肥猪的耳朵，叔叔抓住大肥猪的尾巴，使劲往外拖。大肥猪吓得咧咧大叫。在大家的共同努力下，大肥猪被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀从猪脖子刺到了猪心脏，血哗哗地流了出来，爷爷用大盆接住血，不一会儿盆里已经装了半盆血，大肥猪也死了。
大家把大肥猪放进装有大半桶开水的大木桶里拔毛。毛拔干净后，又把大肥猪挂上梯子，开始剖猪肚子，又经过屠夫伯伯大约1个小时的辛苦处理，大肥猪的内脏都被弄干净了，肉也被切成了一块块的。
过了一会儿，奶奶就把中餐摆上的餐桌。有大碗的庖汤、炒猪肝、炒肉。庖汤是用猪血、网油、豆腐、猪肺煮成的美味的汤菜，是小朋友们最爱，也是大人们的最爱。大家围坐在一起吃饭，太太坐在最中间，脸上笑开了花！