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公共卫生与预防医学专业学生主要学习基础医学、预防医学的基本理论知识，公共卫生，受到卫生检测技术、疾病控制的基本训练，具有卫生防疫、控制传染病与职业病、改进人群环境卫生条件、实施食品卫生监督等工作的基本能力。