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1958年山东省青岛第29中学 （青岛旅游学校前身）建校，1978年伴随着改革开放，学校获得了飞跃式的发展：1980年起兼收职业高中学生，步入职业教育领域。
1986年起招收宾馆服务学生，明确了培养旅游服务人才的.方向；1994年正式更名为青岛旅游学校，步入了职业教育发展的快速路；2001年被确定为国家级重点中等职业学校。