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4、清酒饮料一般具有柔和的香气，相比之下，烧酒具有独特的香气的基础材料使用。
5、清酒使用酿造过程，而烧酒经过蒸馏。
烧酒简介
烧酒，指各种透明无色的'蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。据汉夫《杜康造酒》所述，酒，特别是烧酒（蒸馏酒）最早起源于夏代，由夏代第五个君王少康（又名杜康）所发明。正所谓杜康造秫酒，开起人类应用曲蘖的新纪元。杜康也就当然地成为中华民族的酒祖、酒圣、酒仙等。