《清雅食谱》选自散文集《木鱼馄饨》，整篇散文集里都描绘的是各种美食。而身为散文家的林清玄，当然不是肤浅的品尝食物，他反而在大街小巷里发现一些毫不起眼的小铺，并用心慢慢品味出一种哲学，赋予了食物生机，正如林清玄自己所说：“好东西不一定贵，平淡的东西也自有滋味。”
文章中运用了多次“说到……”的句式，引入了一种又一种民间传统又韵味十足的美食。文中，提到了热腾，有劲道的山东大馒头；又绵又香，挑松的抓饼；如同在山顶听瀑，洁白清香的水仙茶；有清冽之香的.冻顶乌龙茶焖豆腐；濡染了整杯水，使空气流香的精致小巧桂花露；又白又细，如棉花般入口成泉的酸酪；香润黑麦加麦芽制成的全黑麦面包；甜苦至极的“蜜茶”“苦茶”......这些食物原本是无情无命，平淡不过的东西了，但在林清玄笔下，个个都有独特的味道，每个品起来都有不同的感受。林清玄不管写什么，就连是食物，都能写得清雅至极，如同人间美味，神仙吃的食物。
同时，在赋予它们新的品味和情感的同时，林清玄也悟出了一些道理。一家卖苦茶和蜜茶的铺子，老板说许多人都是先喝了苦茶，再喝蜜茶。谁都想先苦后甜，谁愿意先甜后苦呢?后来，林清玄成了第一个先喝蜜茶，再喝苦茶的人，老板着急地问他的感想，他只说了一句话：“喝苦茶时，特别能回味蜜茶的滋味。”
是啊，即使世人都愿意先苦后甜，谁都不想先尝够了甜头，在来找苦头吃，而林清玄却换了一个角度思考，说得多么有道理。吃了甜再吃苦，吃苦的时候不是更能体会到先前的甜吗？不吃苦，何尝感到真正的甜?
周围的人都为他欢欣地鼓起了掌。