一、准确定位培养目标
现在许多学校提出了“定单式培养”模式，这不失为一种有效的教学模式与教育方法，我们可以根据不同企业不同职位的不同需求来进行定向培养，为各类企业输送更多合格的旅游管理人员。在具体的操作中，我们要以动态的眼光来处理。第一，深入市场进行调研，根据市场需要来确定培养目标。第二，对历年的旅游管理毕业生进行跟踪调研，收集相关的反馈信息。只有通过调研和反馈，才能真正将教学与市场结合起来，不是以所谓的教学质量来作为衡量标准，而是真正以市场需求、以企业用人标准来衡量，这样所培养出来的人才才能更好地适应社会需求，提高旅游管理专业人才的综合素养与能力。
二、合理设置教学课程
旅游管理专业具有很强的实践性与应用性，而目前的课程设置还存在一些弊端，突出表现在过于强调教学理论，与教学实践脱节，教材上的理论相对滞后。课程体系的设置缺乏操作性，只是片面地从理论层次来强调人才的培养，而忽视了具体的操作性与实践性。所有学校的旅游专业都有一套教材，课程体系设置不合理，这是一个重要问题。我们要将理论学习与教学实践结合起来，要注重本地区旅游资源的挖掘与校本课程资源的研发，这样才能办出特色，办出个性，才能打造特色专业、特色学校，才能培养更多的合格人才。我校坚持“引进来”与“走出去”的教学理论，科学合理地设置课程教学体系，取得了一定的成效。
1.引进来。学校可以吸收旅游企业高级管理人员与一线的旅游管理人员来研发教学课程。他们长期工作于旅游管理第一线，拥有更多的实践经验，对本专业的市场需求与就业方向有着更为清晰的认识，他们是最有发言权的群体。我们要注重吸取他们的建议，让他们一起参与制定课程体系。作为旅游管理专业的教师，我们除了要用好教材，还要加强与外界的联系，尤其要利用互联网的优势，引入先进的教学模式，挖掘更为丰富的.学习资源，吸取其他院校、其他教师的成功经验，更好地“为我所用”。