活动目标：
了解黄豆的外型特征，认识黄豆。
让幼儿体验实践操作带来的乐趣。
初步知道黄豆的营养价值，培养幼儿喜爱吃各种豆制品。
活动准备：
每组干湿黄豆各一碗、一杯豆浆。
豆浆机、一大玻璃杯水、一只空玻璃杯、一次性塑料杯一大盒。
豆腐、素鸡、油豆腐、豆腐干各一盆。
活动过程：
（一）、黄豆宝宝什么样
1.小朋友，我们桌上的碗里装的是什么呀？（这是黄豆）
2.让我们来看看黄豆长什么样？（小朋友可以看一看、摸一摸、闻一闻、捏一捏、说一说，碗里的黄豆长什么样？）鼓励幼儿大胆地说出自己看到的和想说的。
教师小结：黄豆是一粒粒的、黄黄颜色的、硬硬的，所以人们称它为黄豆。
（二）、黄豆宝宝变魔术
1.（出示豆浆）小朋友你们喝过豆浆吗？知道豆浆是怎么做出来的吗？
2. 比较干湿两种黄豆的不同，请幼儿说说哪里不一样了？
教师小结：黄豆宝宝只要在水里泡上一天，就会比原来大一些、软一些、颜色浅一些。
3.观察做豆浆的过程，了解制作豆浆的方法。
（1）请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变成豆浆的？
（2）倒出豆浆后提问：“黄豆宝宝呢？怎么不见了，它变成什么了？豆浆是什么颜色的？”
（3）喝豆浆啦（请幼儿品尝豆浆，说说豆浆的味道）
（三）黄豆宝宝变变变
1.小朋友，黄豆宝宝除了变豆浆，还可以变什么呀？（让幼儿回忆已有的'生活经验，说说自己知道的豆制品）
2.小朋友说的真棒，今天老师也带来了很多黄豆宝宝变出来的食品，你们看看都有什么呀？
教师小结：豆腐、百叶、素鸡、豆腐干、油豆腐，都是黄豆宝宝变出来的。
（四）黄豆宝宝营养好
小朋友，你们别看黄豆宝宝长的小小，但是营养价值却很高哦。黄豆宝宝里含有丰富的优质蛋白质。所以我们要多吃爱吃豆制品，身体就会变得棒棒的。